ヒトミワイナリー バブリー テンダー スチューベン ロゼ 2020 375ml or 750ml

アルコール度数: 11度
ぶどう原産地: 山形県産
ぶどう品種: スチューベン
収穫年: 2020年
香味:発泡性辛口ロゼ
添加物: 無添加

【醸造人からの特徴コメント】....よく熟したスチューベンをマセラシオンカルボニック法で仕込みました。醗酵終了後少し落ち着かせた後にオリ引きを行い、糖分添加後に瓶詰めを行った瓶内二次醗酵の微発泡性ロゼです。微発泡ですが、にごり成分を多く含んでいるため、冷やしが足りなかったりオリが舞っている状態で開栓すると噴きこぼれる場合があります。冷蔵庫等で瓶を立てた状態でよく冷やしてから開栓をお願い致します。抜栓直後の香りは少し閉じ気味で全房醗酵由来の青さを感じますが、空気を含むとスチューベン特有の爽やかな香り、味わいをしっかり感じて頂けます。現状375mlのハーフボトルよりも750mlのフルボトルのものの方が、より果実感が前面に出ている印象です。夏の昼呑みに是非！