ヒトミワイナリー 身土不二 竜王 山之上 マスカットベリーA 2019 750ml

内容量: 750ml
アルコール度数: 10度
保存方法: 光を避けて低温で
ぶどう原産地:滋賀県産
ぶどう品種: 滋賀県産ベリーA100％
収穫年: 2019年
香味: ミディアムボディ辛口赤
添加物: 無添加

【醸造人からの特徴コメント】....滋賀県竜王町山之上のファームタケヤマさんのブドウを、除梗して一部を軽く破砕し、ポリタンクでやさしくピジャージュを行いながら約１０日間醸し醗酵させた後にプレス。タンクで少し落ち着かせた後に、フレンチオークの樽に入れ約６ヶ月間熟成させました。 数年間使用している樽で熟成させているため、樽香は強くなく、良い塩梅で液体に溶け込んでおり、余韻でわずかに心地よく感じる程度です。ベリーAの甘い芳香や心地よい揮発酸をまず感じ、口の中では旨味が広がります。またすぐに口に運びたくなるような、日常の食卓に寄り添ってくれる味わいのワインかと思います。