酔鯨 Premium 純米大吟醸 DAITO 2022 720ml

・アルコール度数:16度
・原材料：米・米麹
・原料米：兵庫県特A地区山田錦
・精米歩合：30％
・日本酒度：-2.0
・酸度：1.5
・アミノ酸度：1.1

【蔵元様HPより】日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合３０％まで磨き使用しました。酵母は２種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程で最も香味が優れた部分である“中取り”だけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。