JONDA ジョンダ カベルネ/メルロー 2016 750ml

内容量: 750ml
アルコール度数: 12度
保存方法: 光を避けて低温で
ぶどう原産地: 山形県
ぶどう品種: カベルネソーヴィニョン、メルロー
収穫年: 2016年
香味: ミディアムボディ辛口赤
添加物: 酸化防止剤(亜硫酸塩)

【醸造人からの特徴コメント】....上山市産のカベルネソーヴィニョンとメルローを使用しています。2016 年産はカベルネソーヴィニョン、メルローどちらも除梗破砕し、それぞれ別のタンクで約３週間ピジャージュを行いながら醸し醗酵させました。搾汁後の液体は木樽に移し10ヶ月熟成させた後、ステンレスタンクでブレンドしてボトリングしています。色調はしっかり紫色。ブルーベリー、プラム、スギのアロマが感じられ、全体的にフレッシュな印象です。カベルネ由来のしっかりとした酸味、シルキーなタンニンの後に、よく熟したぶどうの果実味が味わいをまとめてくれます。