キュベ 津村 シャルドネ 2016 750ml ヒトミワイナリー

内容量: 750ml
アルコール度数: 11度
保存方法: 光を避けて低温で
ぶどう原産地:国産
ぶどう品種:滋賀県産シャルドネ100％
収穫年: 2016年
香味: ミディアムボディ辛口
添加物: 酸化防止剤(亜硫酸塩)

2016年産は果実味豊かなぶどうを収穫して頂きました。
暑い夏だった事もあり、酸味は穏やかなヴィンテージでした。収穫した8割は除梗破砕し半日程スキンコンタクトさせ搾汁し、フレンチオークで醗酵、熟成させました。残りの2割は旨みを抽出するため醸し醗酵させ、搾汁した後、樽で熟成させました。旨みをしっかりと抽出したシャルドネをお楽しみ頂ければ幸いです。抜栓後は、オークの香ばしい香りが印象的ですが、徐々に甘い香りが開き柔らかな口当たりを楽しんでいただけると思います。