竜王 山之上 マスカットベリーA 2016 750ml ヒトミワイナリー

内容量: 750ml
アルコール度数: 11度
保存方法: 光を避けて低温で
ぶどう原産地:国産
ぶどう品種:滋賀県産ベリーA100％
収穫年: 2016年
香味: ミディアムボディ辛口
添加物: 酸化防止剤(亜硫酸塩)

竜王町でマスカットベリーAを栽培されているファームタケヤマさん。
2015年よりワイン用に栽培を始めていただき、今回のワインが2年目のヴィンテージとなります。除梗破砕し、約3週間の醸し醗酵を行い搾汁した後、フレンチオークで10ヶ月間熟成させました。前ヴィンテージよりもタンニン感もしっかり感じられ、力強い印象です。現時点では、抜栓直後は少し香りが閉じた印象ですが、2日目、３日目と香りが開き、甘いベリー香と心地よい酸味のバランスを楽しんで頂けると思います。