ヒトミワイナリー Cuvee Y Delaware&Chardonnay 2018 オレンジ 750ml

内容量: 750ml
アルコール度数: 11度
保存方法: 光を避けて低温で
ぶどう原産地: 山形県
ぶどう品種: デラウェア・シャルドネ
収穫年: 2018年
香味:ミディアムボディ辛口オレンジ
添加物: 無添加

【醸造人からの特徴コメント】....弊社醸造担当の山田がつくるオリジナルのキュベです。 以前はベリーAとデラウエアを使用していましたが、2018年はデラウエアとシャルドネを使用しました。どちらも酸味と甘味が強く、果汁の美味しさと果皮、種子の旨味のバランスを考え抽出は穏やかにしています。低温に保ち１０日後に搾汁し、自然醗酵をさせています。杏やりんご、べっこう飴の香りが混じり合い、味わいはシャルドネのもつキレがありドライな印象です。ミネラル感も感じられ、ぶどうの旨みでどんどん喉を通る飲み口を楽しんで頂けたら幸いです。抜栓直後は少し還元気味ですが、グラスの中で10分程おいておくと次第に香りが開いていきます。